### 第 60 章:比赛前夕(一)

在食堂那弥漫着饭菜香气的后厨角落,何雨柱正对着自已精心设计的比赛菜品反复琢磨。一旁的助手小张好奇地凑了过来,小张是个年轻好学、对厨艺充满热情的小伙子,他眼睛亮晶晶地问:“柱哥,你这比赛的菜都准备得咋样啦?我看着就觉得厉害!”

何雨柱微微皱着眉头,神情专注,“小张啊,这还差得远呢。这道菜讲究的是色香味俱全,每一个细节都得抠。就说这道菜里的雕花装饰,我总觉得还不够精致。”说着,他拿起一个萝卜,熟练地操起刻刀,开始雕琢起来。

这时候,食堂的老厨师孙师傅走了过来。孙师傅经验丰富,在厂里食堂干了多年,性格沉稳内敛,他看了看何雨柱手中的萝卜雕花,说道:“雨柱啊,这雕花是个细致活,得有耐心。你看你这线条,还可以再流畅些。”

何雨柱虚心地点点头,“孙师傅,您说得对。我这心里有点着急,想把这菜品做到最好,毕竟这次比赛很重要。”

孙师傅拍了拍他的肩膀,“别慌,按部就班来。你这孩子有天赋又努力,肯定没问题。对了,你这比赛的菜打算用啥食材做主料啊?”

“孙师傅,我打算用鲈鱼。这鲈鱼肉质鲜嫩,而且刺少,适合用来展示我的厨艺。我想把它做成一道‘碧波鲈鱼卷’,先将鲈鱼片成薄片,卷入各种鲜美的馅料,再用特制的汤汁蒸熟,最后淋上热油激发出香味。”何雨柱一边比划着,一边详细地解释道。

“嗯,这道菜听起来很有创意。不过这鲈鱼的处理可得小心,片鱼片的时候厚度要均匀,不然蒸的时候容易熟度不一致。”孙师傅提醒道。

何雨柱深以为然,“孙师傅,我知道。我之前练习了很多次,就是在找最合适的厚度和蒸制时间。我还打算在盘底铺上一层碧绿的蔬菜,像菠菜或者西兰花,这样看起来就像碧波荡漾,增加菜品的美感。”

在食堂忙碌之余,何雨柱也没忘记去请教厂里擅长摆盘艺术的李姐。李姐是个很有艺术气质的女性,她对美食摆盘有着独特的见解和敏锐的审美。

何雨柱来到李姐的工作室,礼貌地说:“李姐,您有空吗?我想请您帮我看看我这比赛菜品的摆盘设计。”

李姐笑着说:“雨柱啊,你拿来我看看。”

何雨柱把自已画的摆盘草图递给李姐,有点紧张地看着她。

李姐仔细看了看,说道:“雨柱,你这想法不错,用蔬菜铺底营造碧波的感觉很好。不过这鲈鱼卷的摆放可以再错落有致些,不要摆得太整齐,稍微有点变化会更有动感。还有,你可以在旁边点缀一些可食用的花朵,比如三色堇或者石斛兰,这样会让整个菜品更加精致。”

何雨柱认真地听着,不时提出自已的疑问,“李姐,这可食用花朵会不会影响菜品的味道啊?”

“不会的,只要选择合适的花朵,它们不仅不会影响味道,还能增添一丝清香。而且在比赛中,评委们会很注重菜品的整体呈现,这摆盘可是很加分的。”李姐耐心地解释道。

从李姐那里得到了摆盘的建议后,何雨柱回到食堂,又开始重新调整自已的菜品设计。

他对小张说:“小张,咱们再去挑几条新鲜的鲈鱼回来,这次要严格把关质量。还有,去买点新鲜的菠菜和可食用花朵。”

“好嘞,柱哥。”小张应了一声,转身就去准备了。

何雨柱继续在厨房练习片鱼片,他的手法越来越熟练,每一片鱼片都薄如蝉翼,晶莹剔透。

就在这时,柳扶摇来到了食堂。她手里拿着一个保温饭盒,走到何雨柱身边,温柔地说:“雨柱,你忙了这么久,肯定累了。我给你带了点我自已做的点心,你尝尝。”

何雨柱抬起头,看到柳扶摇,脸上露出了笑容,“扶摇,你来了。你这真是太贴心了。”

柳扶摇看着他疲惫的样子,心疼地说:“你别太累了,这比赛固然重要,但也要注意身体啊。我听说比赛前夕很紧张,你压力大吗?”

何雨柱放下手中的刀,拉着柳扶摇的手说:“有点压力,毕竟这次比赛高手如云。不过有你在我身边,我感觉好多了。你看,我这菜品准备得差不多了,就等比赛那天好好发挥了。”

柳扶摇鼓励道:“我相信你一定可以的。你这么努力,这么有才华,肯定能取得好成绩。不管结果如何,你在我心里都是最棒的。”

何雨柱感动地说:“扶摇,谢谢你的支持。等比赛结束了,我好好陪你。”

在接下来的日子里,何雨柱更加刻苦地练习。他不断地调整着菜品的口味、摆盘,力求做到完美。

终于,比赛的前一天到了。何雨柱早早地来到比赛场地,熟悉环境。他看到其他选手们都在紧张地准备着,心里暗暗给自已打气。

他的伙伴们也都来给他加油助威。小张兴奋地说:“柱哥,你肯定能行!咱们都等着看你拿冠军呢!”

孙师傅也走过来,沉稳地说:“雨柱,放松心态,正常发挥就好。你的厨艺大家都知道,不要给自已太大压力。”

何雨柱深吸一口气,说:“谢谢大家,我会努力的。”

比赛即将开始,何雨柱在后台检查着自已的食材和工具,他的眼神坚定而自信。

小张在一旁问:“柱哥,你现在紧张吗?”

何雨柱微微一笑,“有点紧张,但更多的是期待。我想把我最好的厨艺展示出来,让大家看到我的努力和成果。”

孙师傅点头赞许道:“这就对了,保持这样的心态,你肯定没问题。”

随着比赛铃声响起,何雨柱带着自信的步伐走上赛场,准备迎接挑战。

比赛结束后,何雨柱走出赛场,伙伴们纷纷围了上来。

小张急切地问:“柱哥,怎么样?你觉得发挥得如何?”

何雨柱擦了擦额头的汗水,说:“我已经尽力了,剩下的就看评委的评判了。不管结果怎样,我都不后悔这段时间的努力。”

孙师傅安慰道:“不管结果如何,你在我们心中已经是冠军了。你这段时间的付出大家都看在眼里。”

柳扶摇也走过来,握住他的手说:“雨柱,你做得很好。不管怎样,我都会陪着你。”

何雨柱看着大家,感激地说:“谢谢你们,有你们在,我真的很幸运。”