在成功解决房产纠纷，并迎来大院舆论反转后，何雨柱终于能够心无旁骛地全身心投入到餐厅创业的筹备工作之中。如今，确定了合适的餐厅店面，接下来的装修设计、人员招聘与培训等关键环节便提上了日程。
何雨柱深知，餐厅的装修风格将直接影响顾客的第一印象和用餐体验，必须独具匠心且贴合餐厅的定位。他四处打听，找到了一位在业内小有名气的装修设计师，名叫苏然。苏然是个年轻有活力、富有创意且对餐饮空间设计有着独特见解的设计师，他热情地接待了何雨柱。
两人初次见面，何雨柱便诚恳地说道：“苏设计师，我想开一家主打家常菜的餐厅，希望能营造出一种温馨、舒适，让顾客有宾至如归感觉的环境。您有什么好的想法吗？”
苏然微微思索片刻，眼中闪烁着灵感的光芒：“何先生，我觉得可以以暖色调为主，比如采用木质的桌椅和装饰，搭配柔和的灯光，营造出一种家庭聚餐的氛围。墙壁上可以挂一些老北京的风情画，展现地域特色，您觉得怎么样？”
何雨柱听后，心中一动，连连点头：“苏设计师，您这想法很不错。我就是想让顾客一进来，就感觉像回到自已家一样自在。不过，我还希望能有一个相对独立的包间区域，方便一些家庭或者商务宴请有私密的空间。”
苏然表示理解：“没问题，何先生。我们可以在餐厅的角落或者二楼设置几个包间，采用隔音效果较好的材料，同时在装修风格上保持与大厅的一致性，只是在细节上更加精致一些。”
在商讨装修细节的过程中，何雨柱也提出了自已的一些想法和顾虑。他看着设计草图说：“苏设计师，您看这厨房的布局，我希望能更加合理一些，方便厨师操作，提高出菜效率。还有这食材储存区，得保证通风良好，卫生达标。”
苏然耐心地解答道：“何先生，您放心。我在设计厨房布局时会充分考虑到这些因素，按照专业的厨房设计规范来操作。会确保各个工作区域划分明确，流线顺畅，让厨师们能够高效地工作。”
经过一番深入的交流和探讨，何雨柱与苏然最终确定了餐厅的装修设计方案。随后，装修工程便紧锣密鼓地展开了。何雨柱每天都会到施工现场查看进度，监督质量，确保一切都按照计划进行。
与此同时，餐厅的人员招聘工作也在同步推进。何雨柱深知，优秀的厨师和服务员是餐厅成功的关键因素之一。他在报纸上刊登了招聘广告，详细列出了招聘要求和福利待遇。
很快，便有不少人前来应聘厨师岗位。其中有一位经验丰富的中年厨师，名叫李建国。李建国在餐饮行业摸爬滚打多年，擅长各种家常菜的制作，手艺精湛。他来到面试现场，自信满满地对何雨柱说：“何老板，我看了您的招聘广告，觉得您这餐厅很有潜力。我做厨师也有十几年了，对家常菜有着独特的理解和深厚的功底。我做的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻；糖醋排骨，酸甜可口，外酥里嫩，保证能让顾客赞不绝口。”
何雨柱微笑着问道：“李师傅，您之前在哪些餐厅工作过呢？为什么想来我这儿呢？”
李建国如实回答：“我之前在几家老字号的餐馆工作过，积累了不少经验。这次看到您的餐厅主打家常菜，我觉得很有亲切感，也想加入一个新的团队，挑战一下自已，把我的手艺更好地发挥出来。”
何雨柱对李建国的回答比较满意，但他也没有轻易做出决定。他接着说：“李师傅，这样吧，我给您一个机会，您明天到我这儿来试菜。如果您的手艺真像您说的那么好，我非常欢迎您加入我们的团队。”
除了厨师，服务员的招聘也至关重要。有一位年轻的女孩，名叫林悦，前来应聘服务员岗位。林悦性格开朗、热情大方，她对何雨柱说：“何老板，我虽然没有太多的餐饮服务经验，但我学习能力很强，也很喜欢与人打交道。我相信我能够很快适应这份工作，为顾客提供优质的服务。”
何雨柱看着林悦充满活力的样子，笑着说：“小林，做服务员可不轻松啊，不仅要手脚勤快，还要有耐心和细心，能应对各种顾客的需求和突况。你觉得你能行吗？”
林悦坚定地点点头：“何老板，我能行！我会努力学习，认真对待每一位顾客的。”
何雨柱考虑了一下，说道：“那好吧，小林。你先试用一段时间，如果表现好，就可以正式录用了。”
在确定了部分厨师和服务员人选后，何雨柱便开始着手制定培训计划。他深知，即使是经验丰富的员工，也需要进行系统的培训，以适应餐厅的特色和服务要求。
对于厨师团队，何雨柱亲自担任培训导师，传授自已的一些独特烹饪技巧和招牌菜品的制作方法。他对厨师们说：“咱们这餐厅的家常菜，虽然看似普通，但每一道菜都要有自已的特色和灵魂。就拿这道鱼香肉丝来说，调料的比例和火候的掌握至关重要。大家要严格按照我教的方法来做，同时也要发挥自已的创意，不断改进和提升菜品的质量。”
厨师们都认真地聆听着，不时地提出问题和自已的见解。李建国说道：“何老板，您这鱼香肉丝的做法确实很有讲究。我之前也做过这道菜，但听了您的讲解，才发现还有很多可以改进的地方。我回去后一定好好练习。”
而对于服务员的培训，则侧重于服务礼仪、顾客沟通技巧以及餐厅菜品知识等方面。何雨柱邀请了专业的礼仪老师来为服务员们进行培训，同时自已也亲自示范如何与顾客进行有效的沟通。
他对服务员们说：“当顾客进门时，我们要热情地迎接，微笑着引导他们入座。在顾客点餐时，要耐心地介绍菜品的特色和口味，根据顾客的需求提供合理的建议。如果遇到顾客有投诉或者不满，要诚恳地道歉，并及时解决问题，让顾客满意离开。”
林悦积极地参与培训，她认真地记录着每一个要点，并且在模拟演练中表现得非常出色。她对何雨柱说：“何老板，通过这次培训，我学到了很多东西。我会努力把这些知识运用到实际工作中，为餐厅争光的。”
随着装修工程的顺利进行，人员培训也逐渐步入正轨，餐厅的筹备工作一切都在有条不紊地推进着。何雨柱看着逐渐成型的餐厅和日益默契的团队，心中充满了期待。
这天，何雨柱在餐厅里检查装修进度时，妻子林晓过来探望。她看着忙碌的施工现场，感慨地说：“柱子，你为了这个餐厅真是付出了太多心血。我相信它一定会成功的。”
何雨柱握住林晓的手，坚定地说：“晓儿，有你的支持，我更有信心了。等餐厅开业了，你就可以轻松一些，好好享受生活了。”
林晓温柔地看着他：“我不觉得辛苦，只要能和你一起努力，我就很开心。对了，餐厅开业后，你打算怎么进一步推广呢？”
何雨柱沉思片刻后说：“我想先通过一些优惠活动吸引顾客，比如开业打折、赠送特色小吃等。然后利用口碑传播，让顾客帮我们宣传。同时，也可以和周边的商家合作，进行联合推广。你觉得呢？”
林晓点头表示赞同：“这些方法都很不错。不过，我们也要注重顾客的反馈，及时调整经营策略，这样才能让餐厅长久地发展下去。”