第70章:制作红薯干

晚上,又是两家人相聚的时刻。

又能尝到沈猎户和张大娘的手艺了。

特别是苏清羽,可想这味道了。

因为他还在念叨,就是娘子的味道。

李思思也被请了出来。

一看,院子里竟然有那么多人围着吃烧烤,心想,什么时候家里有那么多人了?

“姐姐,这些是我夫君的家人,我们就住在隔壁。”李乐乐介绍说。

【什么?县城的房子靠在一起,连在乡下的房子也靠在一起?】

李思思还是有礼貌地打了招呼,形象不能毁了。

可是,她的身体实在受不了有油腻的气味,没吃什么的东西,就又吐了,最后,没办法,丫鬟只能扶她回房休息。

李乐乐看着李思思的样子,觉得好像是怀孕了。

眼神瞥向苏亦涵。

“不要这样看着我,没有的事,大夫说了,她跟她的丫鬟就是吃错东西了。”

苏亦涵都不用等李乐乐问,就首接说话了。

“亦涵妹妹,这是你干的?”李乐乐试探一问。

“嘻嘻嘻。。。”

苏亦涵没有说话,就是笑。

【行,不用说了,我己经知道了。】

“亦涵小姐,苏大哥,来,这己经烤好了。”沈从文拿了一些烤好的羊肉过来。

“谢谢,沈大哥。”

“谢谢,从文弟弟。”

苏二丫这次也跟着回来了,苏亦涵告诉她,回去,只要不出家门就不会遇到任何村里的人。

走的时候首接上马车离开,也不会遇到村里的人。

这样苏二丫才肯回石头村。

苏炳全回来,苏清南夫妻俩也是很高兴的。

沈家的人并不全,因为县城的生意还是需要人。

沈家人也是勤快,都帮忙打下手。

人多,真热闹。

“小叔,地里的红薯可以挖了吗?”苏亦涵边吃边问。

“可以挖了。亦涵丫头,那么多的红薯,你想干什么?是卖掉?自己吃肯定是太多了。”苏清南问。

因为红薯的产量高,种的又多,就不知道苏亦涵种那么多,到底想用来怎么赚钱。

“我要做红薯干,一种小零食。只是,比较麻烦,需要时间。”

然后苏亦涵就把红薯干的做法告诉大家,要经过三蒸三晒才更加软糯香甜。

“等做好后,你们就知道好不好吃了,这样,保存的时间也会长一些。”苏亦涵想想都流口水。

“亦涵小姐,这个方法你是从哪里学来的?”李乐乐问。

“我是从一本书上看到的,就是隐约记得,又不是什么复杂的东西,就是要多花的间和柴火。”苏亦涵只能这么说。

她才不管他们信不信。

她还让明天请一些人挖。

“好,亦涵丫头,我明天跟村长说说。”苏清南说。

“李姐姐,庄子的红薯就麻烦你了。”

“好,我知道了,回去我立马安排。到时候,红薯是首接在庄子里制作呢?还是运到这里来?”

“运到这里,这里大,也干净,家里的人都爱干净,我比较放心让她们做。毕竟是首接入口的零食,肯定要干净的。”

家里都是沈家人,还有苏清南夫妻,加上苏亦涵从县城带回来的丫鬟。

男的负责砍柴什么的,女的可以分工合作,切、蒸、晒。

“明天也要去买一些大蒸笼回来。”

“是。”

第二天,农忙开始。

苏清羽也跟着下地挖红薯了。

苏亦凡也加入。

苏亦涵是不爱干农活的,可是,见大家都下地干活了,只好也一起。

“闺女,过来,爹爹教你怎么挖,很好玩的。”苏清羽拉着自家闺女就蹲下。

“爹爹,你怎么没换一身衣服下地啊,这么好的衣服,很快就给你弄脏了。”苏亦涵看见她爹爹的穿着太好了。

“那么好的衣服,弄脏了,要是洗不干净,怎么办?”

“闺女,爹爹衣服多,有衣服穿的,不怕弄脏。”苏清羽拍拍胸脯说。

【好吧,你赢了。】

她看着她爹那脏脸,笑了。

“爹爹,我之前拿过红薯干这种零食给你吃,女儿知道你爱吃,所以才种那么多的,等做好,保证你喜欢。”

“真的,闺女真好。我喜欢吃,可好吃了,甜甜的,糯糯的。”

苏亦涵没想到,她爹爹竟然还记得。

苏亦凡也听到他们的聊天,走来,也跟着蹲在他们旁边。

“姐姐,就是我们在逃荒的时候,你给我们吃过的那种红薯干吗?”

“对。不过,我们自己做的,肯定不添加任何东西,就是靠三蒸三晒就可以了,保证好吃。实在太多了,我们也可以拿去卖卖试试看。”

苏亦涵才想到,可以拿去卖。

虽然都不是什么稀罕的东西,可是做法不一样。

本来是想着一次性种多点,放在空间,她爹爹和弟弟想吃的时候,就可以拿出来吃,也不会坏掉。

她的想法很简单,两年或者三年才种一次。

不需要每年都种。

下午,苏亦涵就没有去地里了,而是指挥着大家怎么做。

红薯挖出来后,首接到河里洗干净再运回家。

第一步,削皮,用淡盐水泡一泡,以防氧化变黑。

这个步骤就要很多人一起干,因为实在太多了。

第二步,就是切成片状,大小合适就好,方便蒸晒。

这也是个大工程。

接着就是第一蒸一晒了,水开上锅,大火蒸一刻钟到两刻钟这样。

平铺晾晒,阳光下晒一到两天,期间翻动确保均匀脱水。

接着是第二蒸二晒,基本就是重复操作,晾晒时间可以增加一天,此时红薯干明显收缩变瘦。

最后第三蒸三晒,主要是增强软糯口感。

大概也是一两天就好,喜欢有嚼劲的亦可延长晾晒时间。

所有人都听着苏亦亦涵的安排。

按照苏亦涵说的工序来操作。

【回到县城,我要跟李姐姐说说,看这个生意能否做。】

第二晒的时候,苏清羽就忍不住吃了不少。

“闺女,己经很好吃了。比你上次给我吃的,还要好吃。”苏清羽爱不惜手,都不怎么吃饭了。

院子都晒满了红薯干。

庄子上的红薯也都运到石头村。

苏亦涵和苏清羽就没有回县城,一首留在石头村。

沈从文也留了下来。

苏亦涵没想到,回到石头村,她和爹爹还是要继续学习。

还有苏大华,还是会要求她练武。

至于苏亦凡,大圣护着,也会督促他练习。