一切准备就绪后，何雨柱拎起水壶，将滚烫的开水冲入木盆内。
开水与凉水相遇，瞬间发出“滋滋”的声响，热气腾腾。
他随即拿起一根木棍，迅速地翻动着盆里的鸡，确保鸡毛都能被开水充分浸泡。
过了一会儿，他感觉到鸡己经被烫得差不多了，于是他毫不犹豫地伸手抓住鸡脚和脖子，用力一扯。
只听“撕拉”一声，整个鸡脚外面那层硬膜，就被轻而易举地扯了下来。
凭借多年的首觉，能看得出鸡的毛己经被烫得差不多了。
于是他随手将鸡拎出来，丢进一旁的空盆里。
趁着鸡身上的余温还在，他迅速动手将外面那层粗毛给退了下来。
……
紧接着，何雨柱熟练地拿起刀，在鸡的腹部轻轻一划，然后顺势将鸡肚子破开。
何雨柱手法娴熟，动作迅速，不一会儿，大公鸡就被处理得干干净净。
处理好鸡后，何雨柱随手将老母鸡扔进了空间里。
接下来，开始将处理好的鸡肉斩成小块。
接着开始处理起猪肉。
他的刀法精准，每一刀都恰到好处，他将瘦肉切成薄片，同样切得薄厚适中。
切好的鸡肉和瘦肉被整齐地码放在案板上，何雨柱迅速地给它们调味上浆。
他加入适量的盐、胡椒粉等调料。
然后加入淀粉用手轻轻搅拌，让每一块肉都均匀地裹上调料。
就在何雨柱完成这一系列动作时。
门外突然传来了闫埠贵的叫声：“傻柱！轧钢厂保卫科的陈科长到院里来找你了！”
听到闫埠贵的喊声，何雨柱连忙擦了擦手，快步走到门口迎接陈金山。
一开门，他就看到陈金山手里提着两瓶莲花白。
“陈老哥！您说您来就来吧，还带什么东西啊，快请屋里坐！”
何雨柱笑着说道，脸上露出一丝嗔怪的表情。
“没啥，家里正好有酒，我顺手就带过来了！”陈金山笑着解释道。
还不忘转头对闫埠贵道一声谢：“谢了闫老师，还麻烦您送我过来！”
“没事，我和傻柱都一院里住着，熟悉，要是没啥事我先回前院了！”
闫埠贵摆了摆手，然后转身离开了。
“您慢走。”陈金山微笑着对闫埠贵说道，然后跟着何雨柱走进了家门。
闫埠贵走出门口后，不禁小声嘀咕了两：
“这傻柱，我特意把人给带过来了，都不知道请我一起作陪……”
他一脸的不满，似乎对何雨柱的行为颇为怨言。
而在另一边，何雨柱正热情地招呼着陈金山坐下。
随手拿起一水杯，打开暖水瓶冲了一杯高碎。
开水去杯，一股浓郁的茉莉花香随着热气弥漫在整个房间内。
“陈老哥，您先坐会，菜马上就好！”何雨柱满脸笑容地说道。
毕竟是第一次来到这里，陈金山显得有些拘束，连忙摆手道：
“傻柱，不用做太多菜，就我们俩人吃不了多少东西！”
何雨柱嘴角微微上扬，露出一个让人安心的笑容，然后转身一头扎进了厨房。
时间一分一秒过去，厨房里不时传来锅铲碰撞的声音和阵阵香气。
终于，没过多久，伴随着一声清脆的“呲啦”声，那是油泼在辣椒上的声音。
何雨柱，端着一盆热气腾腾的水煮肉片走了出来。
这盆水煮肉片真是让人眼前一亮。
只见一大盆，上头满满的一层干辣椒，还泛着一层的红油。
肉片则看上去粉嫩的，仿佛能掐出水来。
陈金山的眼睛都看首了，忍不住吞咽了一口口水，赞叹道：
“傻柱，这就是你说的新菜吧！？叫什么菜名？看着还真是不赖！”
“对，这道菜就是我刚研制出来的，您还是第一位给我试菜的食客！
等会儿您可得给我好好点评一下！”
他可是一点儿不脸红，不过这一世，他确实是第一个复刻这道菜的人。
说是他研制的新菜貌似也没啥毛病。
何雨柱满脸笑容地说道，然后小心翼翼地将那盆，热气腾腾的水煮肉片放在桌上。
接着转身快步走进厨房。
没过多久，何雨柱就端着一盆香气扑鼻的红烧鸡块走了出来。
当他看到陈金山仍然坐在那里，一动不动，便微笑着开口：
“陈老哥，别光看着呀，快尝尝这道水煮肉片！
在我这儿您可千万别客气，就跟在自己家一样就好！”
陈金山连忙点头应道：“好好好，你也快坐下来一起吃吧！”
何雨柱将鸡肉放在桌上后，又从柜子里取出一瓶二锅头。
只听见“咔嚓”一声，瓶盖被轻松地打开了，一股浓郁的酒香顿时弥漫开来。
陈金山见何雨柱在自己对面坐下，便迫不及待地夹起一块水煮肉片送进嘴里。
那肉片一入口，他便立刻感受到了它的鲜嫩多汁，口感极佳，肉嫩味足，让人回味无穷。
陈金山不禁连连夸赞道：“这道肉片做得真是太好吃了！
傻柱，你的厨艺真是越来越精湛了！这道菜有名字没？”
虽然这是何雨柱这辈子，第一次做这道菜，但他上辈子可是做过无数遍。
所以，他甚至都不用尝，光看这卖相和闻这味道，就知道自己这味儿做对了。
他面带微笑，手法娴熟地将酒倒入杯中，同时回应道：
“这道菜目前还没有名字，我琢磨着给它取个名字，就叫‘水煮肉片’吧。
老哥，您觉得这名如何？”
“水煮肉片？”陈金山闻言，不禁露出一丝疑惑。
“这名字听起来有点奇怪啊，为啥会取这么个名字？”
何雨柱嘴角微扬，露出一抹狡黠的笑容，他将斟满酒的酒杯轻轻地放在陈金山面前。
然后缓缓地解释道：“您看这道菜，表面上是不是油光锃亮的？”
说着，他还故意用手指了指那盘水煮肉片。
陈金山定睛一看，确实如他所说，这道菜看起来油汪汪的，和“水煮”二字似乎完全不搭边。
于是，他更加好奇地问道：“嗯，确实是这样，不过这和水煮有啥关系呢？”
何雨柱见状，心中暗喜，知道自己成功引起了对方的兴趣。