李笑双手稳稳地端着自已精心制作的作品,朝着展示台走去。他的心跳不由自主地加快,眼神中既带着一丝紧张,又透着对自已作品的自信。
当他把菜品放置在展示台上时,周围的选手们纷纷投来了好奇的目光。其中一位名叫苏然的选手,性格直爽,他凑上前去,笑着说道:“李笑,你这道菜看起来很有创意啊,这造型,感觉像是把整个森林与海洋都装进去了。”
李笑微微红了脸,谦虚地回应:“苏然,你过奖了,我也是突发奇想,不知道能不能得到评委们的认可。”
旁边另一位选手林晓则有些酸溜溜地说:“哼,样子好看可不一定好吃,这厨艺比赛,最终还是得看味道。”
李笑并没有理会林晓的话,他的注意力都集中在自已的菜品上。这道菜以一片巨大的、经过特殊处理而变得晶莹剔透的海藻叶作为底盘,上面整齐地摆放着几个精致的海藻包。海藻包的外皮呈现出金黄酥脆的色泽,隐隐还能看到里面包裹着的丰富馅料。在海藻包的周围,点缀着一些色彩鲜艳的野生菌菇切片,这些菌菇片经过轻微的烤制,散发出浓郁的香气,与海藻包的海鲜气息相互交融。此外,还有一些用海鲜熬制的浓稠酱汁,被巧妙地淋洒在菜品上,宛如一幅精美的画作。
观众席上也开始议论纷纷。
一位年轻的女孩兴奋地对同伴说:“你看那个李笑的菜,好漂亮啊,我感觉肯定很好吃。”
她的同伴则有些怀疑:“这创意是不错,可这些奇怪的食材搭配在一起,真的不会有怪味吗?”
评委们也开始了对各个作品的审视。评委席上,资深美食家赵老轻轻咳嗽了一声,说道:“这一轮的比赛,各位选手都面临着不小的挑战,而现在摆在我们面前的这些作品,无疑是他们智慧与技艺的结晶。我们将从食材的运用、烹饪技巧、创意呈现等多个方面进行严格的评判。”
评委陈女士接着说:“没错,首先我们来看这道‘森林与海洋的融合’主题作品,李笑选手的这道菜,从外观上就给人一种强烈的视觉冲击。”
随着评委们的靠近,李笑感觉自已的呼吸都变得急促起来。他看着评委们拿起餐具,轻轻夹起海藻包,放入口中慢慢咀嚼。
赵老闭上眼睛,细细品味了一番后,缓缓说道:“这道菜的口感很有层次感。首先是海藻包的外皮,酥脆中带着海藻的独特韧性,咬下去的瞬间,能感受到里面馅料的丰富。海鲜与菌类的搭配,十分巧妙。海鲜的鲜美并没有被菌类的味道掩盖,反而相互衬托,海鲜的甜与菌类的香在口中交织,形成了一种独特的风味。而且这道酱汁,显然是经过精心熬制的,浓郁的海鲜味中融入了菌菇的醇厚,为整道菜增色不少。”
陈女士也点头表示赞同:“在创意呈现方面,李笑选手无疑是非常成功的。他利用海藻叶作为底盘,不仅增加了菜品的美观度,还很好地呼应了主题。海藻包的造型精致,让人一看就能够联想到森林与海洋的元素。不过……”
听到“不过”二字,李笑的心猛地一揪。
陈女士继续说道:“在食材处理上,虽然整体效果很好,但我还是能感觉到,其中一种海鲜的口感似乎稍微有些被其他食材掩盖,如果在处理食材比例的时候能够更加精准一些,这道菜或许会更加完美。”
李笑认真地听着评委的评价,心中暗自记下了这个不足之处。他心想:“确实,在制作的时候,我可能过于注重整体的搭配和创意,而在食材比例的微调上有些疏忽了。这是我需要改进的地方,以后一定要更加细心。”
其他选手的作品也各有千秋。苏然的作品是一道海鲜菌菇烩饭,他将各种海鲜切成小块,与野生菌菇一起炒制,然后加入米饭翻炒均匀,最后在饭上撒上一些炸得金黄的菌菇丝。这道菜香气扑鼻,米饭粒粒,吸收了海鲜和菌菇的精华。
林晓则制作了一道海鲜菌菇汤,他用多种海鲜熬制出浓郁的汤底,然后加入各种野生菌菇炖煮,汤品呈现出奶白色,味道浓郁醇厚,菌菇的口感鲜嫩爽滑。
评委们依次品尝着这些作品,时而点头称赞,时而皱起眉头思考。
李笑站在一旁,看着评委们忙碌的身影,心中五味杂陈。他既为自已的作品能够得到评委的认可而感到高兴,又对其他选手的优秀作品感到压力。他深知,这场比赛竞争的激烈程度远超想象,每一个选手都有自已的独特之处。
“不管结果如何,我都已经从这次比赛中学到了很多。这道作品是我厨艺道路上的一个新尝试,我会继续努力,不断提升自已的厨艺水平。”李笑在心中默默地对自已说道。他开始期待着评委们最终的抉择,同时也在思考着,如果还有下一次比赛,自已该如何做得更好,如何在厨艺的世界里继续探索和创新,让自已的作品更加完美,更能打动人心。