之前虽然有人简单解释过考核定级规则，但实际上没人对自已的水平十分确信。
何玉柱动作利落干净，即便平常不亲自上灶洗菜的师傅在旁边看着，也能感受到其专业素养。
洗菜本身是炊事员必修的一课，刀工更是考察的重要一环。
对于何玉柱而言，这不在话下。
随着刀法熟练展开，白菜切成丝，土豆变成块状，而猪肉被均匀片下来。
接着就是开火炒制，何玉柱知道做这样的大锅菜油必须多且盐分也要足，以免一大锅菜毫无滋味。
他按照步骤操作——葱姜蒜爆香，捞出不用，加入肉片炒熟再添入白菜持续翻动直到出水。
然后加水搅拌至沸腾后再放入切块的土豆，待混合均匀之后适量加盐最后再搅合一遍关上锅盖调为小火焖煮片刻。
“成了！”
何玉柱宣布完成。
考核组低声讨论了一阵儿，并准备品尝最终成果。
大家静静地等待，虽然心存疑虑，但却不得不耐心等候评估结果。
何玉柱并不担心，他相信今天发挥了应有的技艺，菜肴的味道应当不差。
何玉柱等待了大约半小时，终于揭开了锅盖。
瞬间，一阵香味在简陋的食堂中弥漫开来。
这个地方毕竟不大，之前厂子也不过才几百人，所以食堂的设计自然无需太大。
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负责评审的师傅们各端着一个碗，何玉柱给每个人舀了半勺菜让他们品尝，随后便开始了评分环节。
“恭喜何玉柱同志，被评为七级炊事员！”
宣布时，何玉柱心中一惊——他本以为自已顶多达到八级标准。
意识到这点后，他明白了系统的评估标准果然非同一般。
有了这个开头，大伙儿对技术考核也心中有底。
面对熟悉的工作内容，他们纷纷报名参加考核，而何玉柱完成了任务后退到了外面。
此时对他来说确实没什么事了。
站在食堂外，何玉柱舒展了一下身躯，感慨今天的测评结果将直接影响日后的薪资和生活质量。
从今往后的生活想必会更有保障，不过现在更该着手考虑婚事了。
尽管年纪还不满要求，但他很快就能到了结婚年龄，必须早做打算。
他可不想像电视剧里的傻柱那样，年近三十还是单身，最后竟娶了一个带孩子的寡妇。
剧中那些女子他也看不上眼，然而条件总要符合一定的标准：城里户口、有固定工作以及外表出众。
考虑到这些条件，他意识到最好有人能提供一些帮助——不仅是媒婆的帮助，朋友介绍也是可行的选择。
此时，三大爷阎富贵的名字在他脑中一闪。
虽然这三大爷爱占点小便宜，但也并非没有原则。
不愿意帮傻柱介绍对象的原因是觉得两人文化差异大，并且傻柱与另一位女子秦淮茹的关系有些暧昧，此外傻柱的言谈举止也得罪了不少人。
但要是自已偶尔给予三大爷一些好处，不求太多，每月两次三次就好，也许就能拉拢他的支持。
比如，像许大茂经常带回乡下礼品送给三大爷一样，阎富贵自然会在言语上多加关照。
这招值得学，大院里三老中也就三大爷比较容易打交道。
“小何同志！”
背后传来喊声，原来是位干部模样的人在唤他。
“你好，”
何玉柱礼貌应答，“我叫小何没问题吧？”
对方显然有意拉近距离。
“我是张姓的秘书。”
这人态度平易近人地自我介绍道。
原来是个厂长秘书。
“我看你今天的表现不错，没想到你居然厨艺这么高超，确实是家传技艺呀。”
“感谢您的夸奖。”
何玉柱回答谦逊，深知这里藏龙卧虎，大师众多，不敢自诩过高。
考核仅有一天的时间，不过今天还有一位上级领导亲自来指导工作。
晚上小食堂将设宴招待这位上级领导，小何你得来掌勺呢！张秘书说。
何玉柱愣了一下：「哎哟，这么快？」
张秘书笑问道：「是啊，下班以后就开餐，你觉得时间有冲突吗？」
「倒是没太大问题。
只是家里有个小学的妹妹，我打算下午回去一趟给她准备晚饭。
我会赶回来及时准备晚上的菜式的。
你觉得这可以吗？」他把情况说明了。
「没问题的。
毕竟这是额外任务，你先处理好家务是很自然的事情。
」张秘书觉得何玉柱挺有责任心的。
随后两人聊天，张秘书顺便问了些何玉柱的家庭背景，听说父亲离开了之后也表示了一定程度的同情，又想到这个17岁少年居然这么会照料妹妹，对他的好感更是增添了不少。
「叫张哥就行。
」
「那我就这么称呼了，张哥咱们可以先把晚上菜单确定下吗？」 何玉柱主动说道：「我的拿手川菜怎么样？我们还需要根据菜品准备材料和调味品，并了解领导家乡口味，看喜不喜欢吃辣？」
「有趣的是今天的高层领导也是个四川人，不然我也想不到要麻烦你的！」 张秘书笑了起来： 「要不然可能从外面叫些外卖来，但是这样领导可能会不满意哦。
」
「真是缘分。
这样我就更有动力去选材了，一会儿我把清单准备好交给您，去指定地方买，之前学过一段时间的手艺就是在那边学的」 何玉柱提出了采购计划。
一般来说食堂备的调味料并不那么丰富，尤其现在找高质量调料不容易得到满意的，所以这个建议很有道理。
「好的，想法很好」张秘书赞许地点点头「那我们就一起去吧。
」
然后，他请到食堂主任后他们到了仓库。
何玉柱确认需要的数量并开始挑选材料。
列出调料单之后就直接得到了许可休息半天。
这还是中午不到的时间，但何玉柱也不在乎这会儿午饭时间，骑着自行车就径直回家去了。
……
见到正忙碌于院子中的三大妈时她感到很吃惊。
「咦，小柱怎么回来了？」她问道，
「三大妈啊，食堂考核完成得早就回来看看了。
只是晚上还有一个加工作业在等着我去完成！」 何玉柱说完了就进家门去。
「考得怎么样？」
「七级炊事员！」