# 第 16 章:创新菜品

在成功应对竞争对手的挑战后,陈峰并没有满足于现状,他深知在餐饮行业,唯有不断创新才能保持领先地位。

一天,陈峰和林悦坐在店里,看着店里的生意虽然稳定,但也没有太多的增长空间,不禁陷入了沉思。

“悦悦,我觉得我们不能一直守着现有的菜品,得想办法创新,推出一些新的小吃,吸引更多的顾客。”陈峰皱着眉头说道。

林悦点了点头:“峰,你说得对。但是创新也不是那么容易的,得考虑到顾客的口味和成本等因素。”

就在他们苦思冥想的时候,一位老顾客赵大叔来到了店里。赵大叔是个美食爱好者,对各种新奇的美食都很感兴趣。

“小陈啊,我看你们这店也开了有一段时间了,有没有想过推出一些新的菜品啊?”赵大叔问道。

陈峰笑着说:“赵大叔,我们正有这个想法呢。您有没有什么好的建议?”

赵大叔想了想,说:“我前几天去了一趟外地,吃了一种叫‘芝士烤榴莲’的小吃,那味道真是绝了。榴莲的香味加上芝士的浓郁,口感非常丰富。我觉得你们可以试试做这个。”

陈峰有些犹豫:“芝士烤榴莲?这听起来很新颖,但是榴莲的味道比较特殊,不知道会不会有很多顾客接受不了。”

赵大叔摆了摆手:“你不试试怎么知道呢?现在的年轻人都喜欢尝试新鲜事物,而且榴莲的爱好者也不少。只要你们把味道做好了,肯定会有人喜欢的。”

陈峰觉得赵大叔的话有一定的道理,于是决定先进行一些市场调研,看看顾客对芝士烤榴莲的接受程度。

他在店里设置了一个意见箱,邀请顾客写下他们对新菜品的想法和建议。同时,他还在社交媒体上发起了一个投票,询问大家是否愿意尝试芝士烤榴莲。

经过几天的调研,陈峰发现,虽然有一部分顾客对榴莲的味道有所顾虑,但也有不少人表示愿意尝试。

“悦悦,看来我们可以试试做芝士烤榴莲。不过,我们得先找到可靠的榴莲供应商,确保食材的质量。”陈峰说道。

林悦表示赞同:“好,那我去联系一下供应商。你先研究一下制作方法。”

在寻找供应商的过程中,林悦遇到了一些困难。很多供应商提供的榴莲价格过高,或者品质不稳定。

“峰,这供应商太难找了。要么价格太贵,要么榴莲的品质不行。”林悦有些沮丧地说道。

陈峰安慰道:“别着急,慢慢找。我们一定要找到性价比高的供应商,这关系到新菜品的成本和质量。”

经过一番努力,林悦终于找到了一家合适的供应商。这家供应商的榴莲来自泰国,品质优良,价格也比较合理。

与此同时,陈峰也在不断地研究芝士烤榴莲的制作方法。他尝试了不同的芝士品种、榴莲的成熟度以及烤制的时间和温度,经过多次试验,终于做出了一份满意的芝士烤榴莲样品。

“悦悦,快来尝尝。我觉得这个味道应该差不多了。”陈峰兴奋地对林悦说道。

林悦尝了一口,眼睛一亮:“哇,峰,这味道太棒了!榴莲的香甜和芝士的醇厚完美融合,口感细腻。我觉得顾客肯定会喜欢的。”

为了确保新菜品的成功推出,陈峰还邀请了一些美食博主和老顾客来店里试吃。

美食博主小敏在试吃后,赞不绝口:“这芝士烤榴莲简直是味蕾的盛宴!榴莲的浓郁香味在口中散开,芝士的拉丝效果更是增加了趣味性。我一定要在我的博客上推荐给我的粉丝们。”

老顾客王阿姨也笑着说:“我原本不太喜欢榴莲的味道,但是这个芝士烤榴莲真的让我改变了看法。吃起来一点也不腻,反而很清爽。你们这创新真不错。”

得到了美食博主和老顾客的认可,陈峰和林悦决定正式将芝士烤榴莲推向市场。

他们精心制作了宣传海报和菜单,将芝士烤榴莲作为主打新菜品进行推广。

“欢迎光临,我们店推出了全新的芝士烤榴莲,口感独特,欢迎大家品尝!”店员们热情地向顾客介绍着新菜品。

新菜品推出后,立刻引起了顾客们的关注。很多顾客被芝士烤榴莲的新奇名字和宣传海报所吸引,纷纷前来尝试。

“给我来一份芝士烤榴莲。”一位年轻的小伙子说道。

“好的,先生。您稍等。”店员迅速下单,后厨开始制作。

不一会儿,一份热气腾腾的芝士烤榴莲端了上来。小伙子迫不及待地尝了一口,脸上露出了满足的笑容。

“嗯,这味道太赞了!我从来没吃过这么好吃的东西。”小伙子竖起大拇指说道。

随着顾客们的口口相传,芝士烤榴莲的知名度越来越高,店里的生意也变得更加火爆。原本一些竞争对手的顾客,也被吸引了过来。

旁边小吃摊的摊主小李看到陈峰店里的热闹景象,心里很是羡慕。

“陈峰,你们这芝士烤榴莲太火了。你是怎么想到这个创意的?”小李忍不住过来问道。

陈峰笑了笑:“其实这也是顾客给的建议,再加上我们不断地尝试和改进。创新就是要多听听顾客的声音,然后勇于尝试。”

“小李,只要你用心去发现顾客的需求,不断创新,你的生意也会越来越好的。”陈峰鼓励道。

“谢谢你,陈峰。我明白了,我也得加把劲了。”小李感激地说。