根据情况加水，放土豆后再次搅拌均匀，最后撒入盐进行调味再搅拌，然后盖上锅盖转小火慢炖。
“成了！”
何雨柱自信地说道，“接下来只需要用小火慢慢炖就行。”
几位负责考评的师傅互相低声交流了一阵，随即开始评分。
不过最终的味道还需要亲自品尝才能决定。
于是大家都在等着，考评人员也并不着急。
毕竟此时人人都带着疑虑的心态。
何雨柱倒是并不担心，他已经尽力发挥了自己的水平，相信菜品的味道不会差。
大约等了半小时左右，何雨柱揭开锅盖，一阵浓郁的香气瞬间在食堂内散开——毕竟这个食堂面积不大。
这家厂子原本只有几百人，因此食堂规模自然有限。
考评师傅各自端起一碗，何雨柱为每个人盛了半勺菜让他们品尝。
一番品评后，又开始了打分。
“何雨柱同志，正式评定为七级炊事员！”
当宣布结果的时候，何雨柱自己都有点意外。
原本他还以为能拿到八级炊事员的评价呢。
看来目前只是处于大锅菜中级水平，并不能轻松获得更高的评分，显然系统制定的级别相当严格。
有了何雨柱带头示范，且实际操作过后，其他人对自我评估就有了清晰的认识。
大家对自己平日里的工作都很熟悉，这样一比较就知道自己的能力所在。
随后纷纷踊跃报名参加考评，而何雨柱则退到一旁等候。
此刻，他已是无事一身轻。
步出食堂门外，何雨柱舒展双臂伸了个懒腰。
今日的考核，对日后的生涯举足轻重，毕竟每月那可观的薪水，实在令人心安。
想到未来，生活想必无忧。
但眼下，他也该盘算一下成家立室之事。
虽然他还未到适婚年龄，但时光不等人，再过三年就到了结婚时候。
这类大事，可不能临阵磨枪。
总不至于像剧里的傻柱那般，临近三十还是光棍一条，最后还被个寡妇缠上吧？
要说剧中的那些姑娘，他是压根瞧不上眼的。
可也不能降格以求，像是城户口、有正式工作、容貌标致这样的择偶条件，他内心还是颇为在意的。
他抚了抚下巴陷入沉思，此事最好能找人帮忙张罗。
媒婆是一条途径，朋友推荐也无妨。
忽然间，何雨柱想到了三大爷阎埠贵。
这人虽爱贪些小便宜，不过大体还算正直。
之所以不肯替傻柱说项去见冉秋叶，除了他认为二者文化差距明显外，更主要的还是傻柱和秦淮茹纠缠不清的缘故。
另外，也不能否认，傻柱为人粗鲁不懂待人之道，平日树敌太多，也是一个重要因素。
若自己偶尔给予一点小小的好处，切忌太过频繁，每月两三次即可，如此大概就能拢住三大爷这条线。
就像许大茂那样，下乡归来总是孝敬三大爷一些土特产，于是乎在院子里阎大爷便处处帮他说好话。
这一招确实可行，整院里三个大爷，唯有三大爷值得一交。
“小何同志！”
身后忽然传来呼唤。
何雨柱扭头一看，原来是个陌生人，模样倒似位干部模样的人。
“您好同志！”
何雨柱不卑不亢地回应。
“叫你小何行吗？”
这人语气温和亲切。
“没毛病，请问怎么称呼您？”
年纪轻轻的他，感受到对方似乎另有企图之意。
“我姓张，是厂长的秘书，今天领导都在一线车间督导考核，我就来这边食堂坐坐。”
这才晓得此人乃是厂长的贴身秘书。
具体哪位厂长现在也不得而知，毕竟距离故事开篇还有十年之遥。
至于人事调动方面的事儿，更是一头雾水。
不过若能搞好关系，这位秘书还是很有价值的。
张秘书继续道：“今天观摩了一下，不曾想你在厨艺方面还真是出色，看来你的本事确有所承。”
“您过誉了，这点手艺只能在这小小职工食堂施展罢了。”
何雨柱自知分寸，在京城这片地界，高厨辈出。
张秘书接着道，“考核一天即可完成。
今晚上级会派领导来检查工作，到时候要在小食堂略作招待，还得靠你下厨啊！”
何雨柱心中一惊：“哎呀，几点呢？没成想今天就得掌管小灶了。”
“自然是下班以后，这个安排你觉得是否有不便之处？”
张秘书询问。
“应该没多大问题，不过家里还有一个妹妹，我得下午回家一次，她上小学，放学早，我要提前给她做饭，随后回来也能及时赶到，不知您意下如何？”
他诚恳地道出了自己的实际困难。
“这完全没什么大不了的，你毕竟属于额外工作，享有这点便利也合情合理。”
张秘书听到后，心里明白这并不是什么大事儿。
对方为了回家照顾妹妹，从中能体现出这个人品性的良好。
随后，两人随便聊了会天，张秘书便打听了何雨柱的家庭状况，得知他的父亲早已离开家，不禁感到些许怜惜。
一个十七岁的年轻人，竟然能够如此细心地关照自己的妹妹，确实难得，张秘书对何雨柱的印象因此又好了一些。
“张秘书……”
“直接叫我张哥吧！”
张秘书主动拉近距离。
“好嘞，张哥，咱们先把晚上的菜单定下来如何？”
何雨柱建议道：“我的拿手菜是川菜，先准备好所需的食材和调料，但还不知道咱们领导是哪儿的人？能不能吃辣呢？”
“你还真说中了，今天来的主要领导正好是四川人，不然我也不会专门来找你了。”
张秘书笑着回答，“原本可能还会考虑从外面请人，不过到时候领导一定会批评这种做法。”
“嘿，还真是赶巧了！那咱就先挑选食材吧，然后我给您列一份调料清单，这些调料得去一个我知道的酒楼购买，是我之前学艺的地方。”
借此机会，何雨柱提出了调料的需求。
普通食堂一般不会备那么多调料，尤其在这个年代，想找到合适的调味料并不容易。
张秘书立即点头答应：“行，你的想法挺好，现在就走吧。”
随即，他们找来原来的食堂主管，一起前往仓库检查现有食材库存。
何雨柱问清楚人数后，开始仔细挑选所需物料，并列出了一份详细的调料清单。
之后张秘书直接告诉他可以下班，此时还没到中午呢！
何雨柱根本就不在意错过一顿午饭，骑上自行车直接往家赶。
……
“咦？傻柱，你怎么这么早就回来了？”
三大妈正在前院忙活着活计，看到推车走进门的何雨柱，感到十分惊讶。
“三大妈，我在食堂刚参加完第一场考试，考完没事我就回来啦。
不过晚上还得继续加班！”
何雨柱简要解释一下情况，免得大家误解自己提早离开的原因。
“那你这次考得咋样？”
三大妈赶紧追问。
“七级炊事员！”
何雨柱微微一笑，推着自行车径直走向家里。
三大妈此刻尚不清楚七级炊事员的具体含义，毕竟评级才刚刚实施不久，众人对此了解不多。
就跟食堂的工作人员一样，起初没人愿意第一个参加考核。
他们根本想不到，率先考核其实是享有一定的优惠待遇的。
何雨柱能够被评定为七级其实偏高了一些。
但由于他是个敢于带头的年轻人，负责考核的大师傅毫不犹豫给了他这个级别。
同时，考虑到他家传的手艺，尤其是擅长的小炒技艺，在刀工方面已经有所体现。
回到家中后，何雨柱把自行车停在家门口的走廊下，接着来到地窖中。
他打算种下一些食材以供使用。
目前手里可用的作物品种太少，仅有一些像土豆、玉米、大葱、大蒜以及辣椒等可种植的作物。
而且眼下正值寒冬，对于蔬菜与水果的栽培基本上无法实现。
不管是什么作物，先将手头有的播种下去，家里的辣椒可是优质品种，毕竟是出生于厨师之家嘛！
有了这些基础食材，他打算先去采购一些必需品，因为年关将近，大家都面临着物资紧缺的情况。
等到来年春暖花开之时，他可以找寻更多的种子资源，通过这样的方式逐渐积累食材库存，然后分批次在不同地点出售，慢慢积攒资金。
他还计划收藏第一套货币。
虽然他对收藏一窍不通，但也明白这第一套货币在未来可能会很有价值。
哪怕它并不值钱，作为个人爱好收藏也不错，接着就是集邮计划。
之后要定期到邮局购买新出的邮票。
这种不依赖配额的东西，只要有经济能力就能买到。
至于古董方面呢？
他确实是一点也不懂行，只有待机而动再看吧。
回到家后，何雨柱便投入到热火朝天的种植工作中，直到下午何雨水放学归来。
“哥哥？你咋在家里呢？”
何雨水径直跑到何雨柱的房间，她通常会先在这个屋里点起煤炉子，以此节约煤炭。
“我回来给你做饭呀。
晚上要是饿了，你可以先吃，或者等着哥哥忙完再一块吃。”
何雨柱从床上起来回应道。
“哥~你是要又要跑掉吗？”
何雨水一副满腹委屈的样子，差点哭出来。
“我跑哪去啊？”
何雨柱立刻上前安抚，“要不这样吧，你跟我一起去厂里，正好咱们在那边吃热乎饭。”
何雨柱很清楚，妹妹缺乏安全感，适应新环境需要一个过程，还不如直接带她同行。
“好嘞！”
拉着何雨水就出门，关门之后推上自行车往外走。
这时三大爷阎埠贵正好也下班了，但他习惯在前院转悠，看到他们就说：“嘿，傻柱？”
“三大爷！”
何雨柱回了一声招呼。
“你要去哪儿啊？”
阎埠贵问道，“听闻你被定为七级炊事员了，每月挣多少钱呢？”
“还不清楚呢！”
何雨柱摇摇头，“今晚得加班，得接雨水一下，不然她没办法自己吃饭。”
“加班？”
阎埠贵愣了一下。
“不说了，我要赶紧回去！”
何雨柱推着车离开，把妹妹安顿到后座，随后骑车直奔轧钢厂。
何雨水带着棉手套，在后面环抱住哥哥的腰，小脸贴在他的背上。
……
食堂的测试已经结束了，中午给工人们打完饭后，其他工作人员全走了。
本来自家食堂人手就不多，其中大部分人还不用参与考核，他们没有本事能站到灶台前做菜，所以都被评为十级炊事员，也就是专门干杂活的。
而能够上灶做菜的大多数都被评为九级炊事员，另外还有一位年纪较长的刘师傅定为八级，仅何雨柱一人是七级炊事员。
当何雨柱带着妹妹回到食堂时，惊讶地发现已空无一人。
“雨水，你自己在这里写作业，哥哥要开始工作了。”
“嗯！”
何雨水放心下来，原来哥哥真的是来加班的。
何雨柱搜寻一圈后，发现之前准备的食材尚在。
于是先进行了简单的前期处理，把菜切好，静待领导们一到便可立即投入烹饪。
除此之外，还需要准备一道小鸡炖蘑菇，这道菜得提前开始炖煮，炖的时间越久味道越佳。
没多久，张秘书走了进来：“小何，你回来啦？”
“这是你妹妹吧？”
听到这话，何雨水连忙停下手中的活计，把何雨水叫了过来：“张哥，这是我妹妹，她也叫何雨水。”
“张哥好！”
何雨水站起身打了个招呼。
张秘书笑着拿出一颗糖，何雨水有些犹豫地看了看哥哥何雨柱。
“既然是张哥给的，那就接着。”
何雨柱点点头。
于是何雨水接过糖果：“谢谢张哥！”
“真懂事！”
张秘书满意地笑了起来，“小何，为什么把妹妹带来啊？”
“她怕我也走丢了。”
何雨柱压低声音说道，“所以我只能把她带过来。
正好这样回家也不用自己做饭了，在食堂解决了。”
话音刚落，他很坦然地解释着。
“很不错嘛！”
张秘书丝毫不在意，谁会因为加班就不能吃饭呢？
随后，他递给何雨柱一个布袋：“这是你要的调料，量挺足的，以后就不用总跑出去买了。”
何雨柱打开后闻了闻：“没错，就是这些。”
“食材我已经备好了。
现在正炖着的是小鸡炖蘑菇，这道菜需要较长时间，其余的等领导到后您跟我说一声，我立刻开炒。”
“行，不过就你一个人忙乎？”
张秘书环顾了一眼厨房。